새우 속살 넣은 떡라면의 정석(일명, 떡새우 라면)

 

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1. 물은 대접 하나(공기 말고 국대접)
2. 새우 속살과 떡은 2-30분 전 미리 물에 불려둠(퍼진거 좋아하면 더 오래)
3. 새우와 떡의 비율은 1:2.
- 1인분 기준으로 새우 4~5개에 떡 9~13개가 딱 좋다.
- 떡이 많아지면 국물 다 먹고, 찐득해지니 취향에 따라 조절하시길
4. 라면을 끓이는동안 대여섯 번 면을 들어 풀어주고 공기마찰(실로 큰 차이!)
5. 밥은 반 공기 정도만 말아 먹는게 진수!