양천구 신정시장에 손두부 잘 하는 집이 있습니다.

 

손두부, 매일 매일 직접 해서 팝니다.

 

우연히 샀다가 단골 된 집.

 

저희 단백질이 좀 부족한 채식식단 위주라서 두부 자주 먹기로 했습니다

 

올리브유 좀 둘르고, 후라이펜에 굽습니다.

 

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실력이 개떡같아서 꼭 이렇게 모양을 망가뜨립니다.

(내가 왜 고기굽는 판에 구울 생각을 했을까...ㅜㅜ)

 

그냥 평평한 펜에 하면 좋다는...ㅋㅋ(아래)

 

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위 사진은 이틀 뒤 새로 할 때 평평한 펜에 한 것입니다.

역시 뒤집기가 좀 쉽네요. ^^

 

 

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굽는 동안 맛간장 만듭니다.

참기름, 간장, 참깨, 파...마늘 다진거...

아이가 좋아해서 고춧가루, 후추는 생략합니다.

맛간장도 순하게. ㅋㅋ

 

 

 

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맛간장 이렇게 얹어 먹습니다.

살살 녹습니다.

 

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잘 나왔죠? 잘 나왔어요~ 저 답지 않게!!

그냥 이렇게 간장 올려 먹습니다.

맛간장...

 

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맛간장 한 김에 상추 맛간장 뿌려서 무칩니다.

사이사이 맛간장 넣어 놔두면 숨이 죽고 간이 잘 벤다는...

 

맛간장은 그냥 밥비벼서 먹어도 좋고, 계란 하나 밥에 비빌때 같이 넣어도 좋다는!