배달 칡냉면으로 화평동 원조 냉면 흉내내기


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인천에 가면 화평동 냉면 골목이 있습니다.(위)

그 중에 화평동 할머니 냉면집이 갑이라고들 하였지요.(아래)

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전 그 딸이 한다는 주안 2호점에 주로 갔습니다.(아래)

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나중에 본점도 가봤는데, 얼음이 더 커서인지 주안 2호점이 더 맛나단 인상을 받았다는...

 

[비교]

 

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화평동 원조 할머니 냉면집 
후기 : http://naviga.co.kr/44543
주안 2호점 
후기 : http://naviga.co.kr/44321


색감도 좀 다르죠? ㅋㅋ 


예전엔 생각나면 여름 겨울 가리지 않고 혼자 차끌고도 다녀오던 곳이었습니다.

맛이요?

아주 자극적입니다. 맵고 달고, 조미료 듬뿍에! ㅋㅋ

그런게 땡길 때가 있쟎아요. 라면도 신라면이, 짬뽕도 고추 짬뽕이 땡길 때가 있듯이...^^;;


그런데 2년 전엔가 무청을 같이 얹어 뒤섞어 먹던 맛이 사라졌습니다.

비가 많이 와서 무청을 납품받지 못 했다던데 그 때 부터 실망하고 안 가기 시작한거 같네요. 


마침 제 입맛도 순한 것을 찾는 쪽으로 변하기 시작한 즈음이라 그 뒤로 간 적이 없습니다.


그러다가 마침 집 앞에서 전단지를 한 봅니다.

"지리산 칡냉면"


뭐 뻔하게 짐작이 가지만, 한 번 호기심이 발동!

화평동 냉면도 칡냉면이거든요.


한 번 만들어 보기로. ^^


간단합니다. 


1. 물냉 비냉 하나씩 시킨다.

2. 비냉에 같이 나온 육수를 다 붓고, 물냉의 육수도 조금 나눠 붓는다

3. 각얼음 열개 이상 투척!
4. 무청김치(물김치용도 좋고) 투척하고 가위로 썰어 마구 뒤섞어 준다

5. 싱크로율 85%! 


너무 진하다 싶으면 얼음과 찬물 비중을 조절하세요~ ^^


사진으로 이어집니다.


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다 먹은 후 비주얼은...ㅋㅋ


들깨가 없었지만 참 깨를 살짝 추가했고요. ^^


나름 별미입니다.

물론 아래와 같은 유명 평양냉면 집 가격의 반 값에 더 많은 양 흡입 가능!


참고 후기 : 서울 유명 냉면 8곳을 다 돌고나서...
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http://naviga.co.kr/196606