고등어 조림



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고등어 해동하고요. 


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취향대로 잘라둡니다.


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무는 조금 두툼하게~


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토막 낸 고등어, 물에 담가 둡니다.  소금기를 빼려는 거고요.


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당근도 한 번 넣어봅니다. 표고버섯 다진건 시험삼아~!


육수용 다시마는 건저냅니다.


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양념장 : 간장, 매실액, 고춧가루, 후추, 다진 마늘, 엿이나 설탕, 파, 고추장




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양배추에 쌈싸먹으면 그 맛이 또 일품!


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저...실은 처음 해 봤습니다. 나쁘지 않은... ^^;;