TV캡쳐, 맛집 리뷰 : 50년 손맛, 멸치곰국 국수, 대동할매국수!



[생방송투데이 맛집 성공시대]


50년 손맛, 멸치곰국 국수


주택가 골목 안, 간판도 없는 허름한 가게 앞에 서성이는 사람들... 

차를 타고 30분을 달려서 왔다는 손님까지, 문전성시를 이루고 있는데! 

도대체 이렇게 많은 손님들 입맛 사로잡은 음식은 과연? 손님들 입 모아 칭찬하는 그 맛, 멸치곰국? 


아니, 멸치로 어떻게 곰국을 만들었다는 걸까~ 

알고 보니 멸치를 우려낸 육수를 부어 먹는 물국수!! 

이 집 국수의 역사 자그마치 50년이란다! 


이 곳 주인장은 50년 동안 국수를 만들어 온 주동금(85) 할머니. 손자와 함께 국수집을 운영하고 계시는데~ 

도대체 이 평범해 보이는 국수 맛의 비결은 뭘까? 일단 이름부터 범상치 않은 멸치곰국의 정체를 찾아라! 그저 좋은 멸치를 쓰는 것이 비법이라는 할머니 말씀~ 

건어물 시장에서 공수한 좋은 멸치는 할머니 손에 의해 한 번 더 기름기를 쫙~ 빼는데, 마른 멸치를 하루에서 이틀 정도 한 번 더 볕에 말려 사용한다는 것! 

여기에 50년 노하우의 불 조절까지! 경남 김해, 부산을 넘어 전국으로 소문난 50년 전통 국수 맛의 비법을 생방송투데이맛집에서 공개한다.


이하 제가 정리해봅니다.


잉??? 멸치곰탕????멸치곰국???? 그게 머지???



멸치곰국이라고 들어보셨나요?

전 처음 듣습니다.

오늘 아침 TV에서 보고 바로 캡쳐했습니다.


얼마나 맛나보였으면!!!  >.<




경상남도 김해에 있다는데요~!



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면 삶는 것도 기술 맞지요

참 면의 그 꼬들한 식감때문에 가는 국수 집도 꽤 됩니다. 국물맛은 덤...ㅋㅋ


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각각 그 두둘길 때 소리가 다르다네요.

익었을때와 그렇지 않을 때가~ ㅋㅋ


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줄서는 손님들에겐 이렇게 육수를 내어줍니다.

기다리면서 좀 자시라고...

추울때 기다리면 몸도 녹이고...



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다른건 안 넣는다는!!!!


아주 심플합니다.

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지금은 증손자가 이어받아 할거라니 얼마나 든든하실까~ ^^



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<대동 할매국수> ☎055-335-6439

≫ 경상남도 김해시 대동면 초정리 13


※ 대동중학교 맞은편 국수골목안에 위치해 있습니다.