|
|
|
|
|
|
[출처] [48회] 먹거리X파일의 인공조미료 MSG에 대한 접근|작성자 K Town
개인적으론, 사실 MSG건 미원이건 L-글루타민산 나트륨이건, 다시다건...
일단 맛을 내는데 영향을 주는 것은 확실합니다.
그리고, 아토피인 제 아들이 먹으면 얼굴과 몸에 뭐가 나는것도 확실합니다.
저를 비롯해서 전혀 몸에 이상이 느껴지지 않는 분들도 많겠지만, 저는 "느끼기 어려울 만큼" 이상이 생기는 것이라고 생각합니다.
그것에 대한 "저항능력(견디는 정도)"가 약한 사람에게 증상이 나타나고, 그것이 점진적이기에 느끼기 어려울 뿐.
적어도 먹는걸로 돈 버는 사람들이라면,
화학조미료 넣으면 넣었다고, 원산지 외국산이면 외국산이라고 떳떳히 써놓고 돈 버시길 당부드립니다.
그렇게 했을 때 돈 벌기 힘들다면, 화학조미료 안 쓰고 국산 원산지 식제료 쓰면서 장사하시면 되지요.
과욕이 화를 부릅니다.
자식이 생기고 나서 역시 저도 보다 엄격해지고 있습니다.
맛도 괜챦고 솔직한 착한 식당 정보는 계속 나누겠습니다.
*실은, 나쁜 집 까는것보다 착한 집 널리 홍보해서 잘 되게 하는게 보다 효과적이라고 믿는 1인.
* 착한 맛집 정보는 더 열심히 공유하겠습니다.
|
*참고자료 |
|
○ 유해성 논란 : 모두 엉터리 실험에 근거한 것이다 |
"한 방송에서는 MSG 사용여부로 착한 식당인지 나쁜 식당인지를 구분한다. 그 방송이 화학조미료 사용을 줄여 국민 건강을 지키겠다는 사명으로 하는 일이라고? 전혀 아니다. 그럴 것이면 유해성의 증거를 찾아 식약청에 MSG 사용 금지를 요청하는 것이 바른 언론의 자세일 것이다. 그들도 MSG가 유해하지 않다는 것은 알고 있다. 하지만 건강전도사가 만들어 놓은 MSG에 대한 나쁜 이미지에 기대면 항상 기대를 저버리지 않고 높은 시청률이 나온다는 것도 알고 있다. 우리는 감칠맛의 마약에서 벗어나지 못하고 그들이 시청률의 마약에서 벗어나지 못하는 것이다. MSG를 더 먹자는 것은 아니다. 이미 감칠맛이 넘친다. 굳이 더 챙겨먹을 이유는 없다. 그러나 어머니가 요리하면서 MSG를 조금 넣으면서 죄책감을 느끼게 하는 것은 죄악이다. 담백함과 감칠맛은 개인의 선택 문제일 따름이다. 다른 어떤 감칠맛 원료보다 깔끔한 것이 MSG이다. 이제 MSG에 대한 근거 없는 오해는 버려야 한다. 이제 일부 언론에서는 진실에 관심을 가지고 보도하기 시작하였다. 이렇게 자명한 MSG의 안전성도 해결하지 못하는 불신의 풍토와 식품업계 무능력이 싫다. 소비자가 현명해져야 한다. 모든 비용은 오르는데 MSG 없이는 구현하기 힘든 감칠맛을 요구하면서 조미료 육수라고 고발하고, 조미료 대신 저질 원료를 쓰면 그것 또한 고발한다. 나는 저질 원료보다 MSG가 훨씬 좋다. 멀쩡한 MSG를 비난하여 더 나쁜 선택을 하게하는 억지가 너무 싫다."
