*머리가 좋고 나쁨은 유전인가?
노벨상 수상자인 알렉시스 카렐 박사와 라이너스 포올링 박사 등을 비롯한 세계의 정상급 과학자들의 끈질긴 연구에 의해 뇌생리학과 뇌영양학의 첨단과학 분야가 발달함으로써 "머리의 좋고 나쁨이 유전에 의해 결정되는 것이 아니라 영양에의해 좌우되는 것"임이 밝혀졌다.

*머리를 좋게 하는 영양물질
머리가 좋으려면 우선 140억개의 뇌세포가 형성되어야 하고, 뇌신경세포의 수상돌기와 축색돌기가 잘 발달하여야 하며, 신경전달물질이 원활하게 생산되고 신속하게 전달되어지며, 기억물질의 생산이 충분히 이루어지는 것이 필요하다. 이를 위해서는 혈액의 순환도 원활해야 한다.

=>뇌세포.신경세포.신경전달물질의 형성 및 생산 == 다가 불포화지방산(DHA,EPA,레시틴), 콜린, 인, 칼슘, 아미노산, 철, 아연, 포도당, 핵산, 비타민B군 등

=>산소와 영양물질 운반 및 노폐물 배출 원활 == 철분, 셀레늄, 비타민E, 비타민C, 레시틴, 은행엽 등

=>신경전달물질의 신속한 전달 == 칼슘이온

=>뇌세포 노화 방지 == 셀레늄, 비타민C, 비타민E, 베타카로틴 등 항산화 물질

뇌세포는 한번 파괴되면 재생이 불가능하므로 뇌세포를 파괴하는 활성산소와 과산화지질을 없애는 것이야 말로 첫번째 두뇌관리법이다. 건강식품인 맥주효모, 소맥배아, 화분, 클로렐라, 녹황색야채, 다시마, 참깨, 콩 등에 함유되어 있다.

=>기억물질인 DNA 합성 촉진 == 아미노산, 핵산,비타민B6, 아연 등

기억은 처음에는 전기적 패턴에서 시작하여 결국 핵산(DNA)이라는 물질의 형태로 고정된다. 이 기억묵질을 만들기 위해서는 비타민과 미네랄을 충분히 공급해야 한다.

*임신중의 영양이 우수아를 결정한다.
태아는 임신18주째로부터 뇌가 형성되기 시작하므로 임신기간 중에 뇌가 훌륭하게 형성되도록 두뇌발달에 필요한 영양을 충분히 공급하는 것이 필요하다.

*임신 중 두뇌발달을 위해 보충해야 하는 자연 식품
=>다가불포화지방산 == 소맥배아, 맥아, 참깨, 콩, 호두, 잣, 호박씨, 신선한 등푸른 생선 등

=>단백질 == 맥주효모, 콩, 두부, 계란, 신선한 생선, 고기 등

=>칼슘,아연,망간 == 다시마, 굴, 야채 등

=>비타민B군 == 맥주효모, 소맥배아, 맥아화분 등

=>비타민C군 == 녹황색야채, 과일 등

=>철 및 미량 미네랄 == 맥주효모, 다시마, 화분 등
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